Aditivo - Acid Caseïne

Dosis: 2,5-10 %

La caseína, también conocida como polvo de queso, es una proteína animal que se encuentra en la leche y tiene un alto contenido de proteínas de aproximadamente el 90%. La caseína se extrae de la leche desnatada (leche con muy poca grasa) calentándola y acidificándola con ácido sulfúrico ( de ahí el ácido). La caseína es excelente para mejorar el valor nutritivo de las mezclas si no se desea utilizar harina de pescado. La caseína contribuye a una mejor unión o curación del cebo, más elástica, y absorbe fácilmente la humedad. Llegó en los años 80-90 desde Inglaterra, donde era inmensamente popular. Una parte fija de las llamadas mezclas inglesas de Alta Proteína (HP) y Alto Valor Nutritivo (HNV).