Additif - Caséine Acide

Dosage: 2,5-10%

Caséine est une protéine animale présente dans le lait et qui contient une très forte teneur en protéines d'environ 90%. La caséine est extraite, à l'échelle industrielle, du lait écrémé - lait écrémé avec très peu de matière grasse - en chauffant le lait et en l'acidifiant avec de l'acide sulfurique. La caséine est idéale pour améliorer la valeur nutritionnelle du mix, si l'on ne veut pas s’en tenir aux vieilles farines de poisson habituelles. La caséine contribue, par son d’élasticité, à une meilleure liaison, au durcissement de votre appât et absorbe facilement l'humidité. C’est dans les années 80-90 qu’elle est arrivée  d'Angleterre où elle était et est encore immensément populaire. C’est un ingrédient permanent des mixs anglais appelés High Protein (HP) et High Nutritiv (HVN). La caséine peut encore fournir d’agréables surprises.